Centros de Investigación ICAN

Centro de Investigación en Química de los Alimentos (CIQA)

Este cuenta con áreas para análisis de proteínas, grasas, cenizas, humedad, liofilización, cuantificación de compuestos químicos en alimentos como Frutas y hortalizas.

Centro de Investigación en Microbiología de los Alimentos (CIMA)

Cuenta con áreas preparación de medios de cultivo, análisis, incubación, pases-lecturas y descarte. Matrices para trabajar Frutas y Hortalizas.

Centro de Investigación de Inmunología Celular y Molecular (CICM)

Este centro cuenta con áreas para la evaluación in vitro de la funcionalidad y efectos benéficos de los alimentos, nutrientes y compuestos bioactivos sobre patologías relacionadas al sistema inmunitario.